|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden voor 4 personen:
# 500gr spaghetti
# 200gr gezouten spekjes
# 4 eieren
# 1/2de liter room
# 100gr Parmezaanse kaas
# Peper en zout
# 2 tenen knoflook geplet
# 1 kleine ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
# Kook de pasta al dente.
# Bak intussen de spekjes krokant, voeg sjalot en look toe.
# Meng in een kom de room, eieren, kaas, knoflook, peper en zout en klop het mengsel met een vork tot een min of meer gladde massa.
# Giet de pasta in een vergiet af en doe hem in de warme pan terug.
# Meng de spekjes en het eimengsel onder de pasta.
# Verwarm de pasta nu nog even heel kort (1 minuutje) op een laag vuurtje en serveer het gerecht onmiddellijk.
|
|
|